元祖蛋糕为什么这么贵
元祖蛋糕价格相对较高,主要有以下几方面原因:
- 原料品质高
- 食材精选:元祖在全球范围内挑选优质食材,比如其使用的奶油,多选用乳脂肪含量高的天然奶油,这种奶油口感浓郁、入口即化,相比普通奶油,品质更上乘,成本也更高。
- 原料新鲜:注重原料的新鲜度,像水果蛋糕中的水果,会每日新鲜采购,保证口感和营养,以草莓为例,只挑选当季新鲜、饱满、甜度高的草莓,从源头确保蛋糕品质,而新鲜食材的采购成本往往较高。
- 制作工艺复杂精细
- 手工制作:元祖蛋糕坚持部分环节手工制作,例如在制作慕斯蛋糕时,厨师需要凭借经验和技巧,手工调配慕斯糊,确保口感细腻均匀,手工制作不仅耗时较长,而且对人力成本要求较高。
- 多道工序:一个蛋糕通常要经过烘焙、裱花、装饰等多道工序,像经典的雪月饼,从饼皮的制作到内馅的冷冻成型,再到最后的装饰,每一步都有严格要求,工序繁琐,增加了制作成本。
- 品牌定位与营销
- 高端定位:元祖定位于中高端市场,致力于打造高品质、精致的蛋糕形象,其店铺装修风格优雅舒适,营造出高端的消费氛围,这也使得产品价格包含了品牌附加值。
- 营销投入大:通过多种渠道进行品牌推广和营销活动,例如在节假日推出特色礼盒,举办主题营销活动等,这些营销成本都会分摊到产品价格上。
- 包装精美
- 设计独特:元祖蛋糕的包装设计精美且独特,如星空主题的包装,采用特殊工艺制作,营造出梦幻的视觉效果,深受消费者喜爱,独特的包装设计需要投入大量的设计成本和制作成本。
- 环保优质材料:包装材料选用环保、优质的材料,如高档纸盒、精致丝带等,不仅提升了产品的档次,也增加了包装成本,进而使整个产品价格上升。